Intergastra 2026 bricht Besucherrekord und stärkt die Gastronomiebranche
Philipp Nette
Intergastra 2026 bricht Besucherrekord und stärkt die Gastronomiebranche
Intergastra 2026 endet mit Rekordbeteiligung – Branche blickt zuversichtlich in die Zukunft
Die Intergastra 2026 ging am 11. Februar nach fünf erfolgreichen Messetagen in der Messe Stuttgart zu Ende. Die Veranstaltung zog über 80.000 Fachbesucher an und verzeichnete einen deutlichen Anstieg an Ausstellern sowie Fachleuten aus Bayern und Hessen. Sowohl die Organisatoren als auch Branchenvertreter lobten die positive Wirkung der Messe auf den Gemeinschaftsverpflegungs- und Gastronomiesektor.
Ein besonderer Schwerpunkt der diesjährigen Ausgabe lag auf der Gemeinschaftsverpflegung, die mit einer eigenen Ausstellung und einem umfangreichen Programm vertreten war. Der Food & Concept Court entwickelte sich zum zentralen Treffpunkt, an dem sich Fachleute aus der Gastronomie austauschten und neue Kontakte knüpften.
Parallel zur Gelatissimo, der Fachmesse für Eiscafés, präsentierte die Intergastra Lösungen für Betreiber, die ihre Saison verlängern und mehr Kunden gewinnen möchten. Zudem nutzten finnische Unternehmen die Gastland-Tage, um ihre nationalen kulinarischen Spezialitäten einem breiten Publikum vorzustellen.
Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart, betonte die strategische Ausrichtung der Veranstaltung, während Hans-Ulrich Kauderer, Vorsitzender des DEHOGA Baden-Württemberg, die optimistische Stimmung in der Branche hervorhob. Die nächste Intergastra findet vom 12. bis 16. Februar 2028 statt – zeitgleich mit der IKA/Kulinarischen Olympiade.
Die Ausgabe 2026 festigte den Ruf der Intergastra als wichtigste Innovations- und Netzwerkplattform der Gastronomie- und Hotelleriebranche. Mit erweiterten Themenschwerpunkten und starker Beteiligung legte die Messe den Grundstein für weiteres Wachstum. Nun richtet sich der Blick auf 2028, wenn die Veranstaltung erneut mit einem der bedeutendsten kulinarischen Wettbewerbe der Welt zusammenfällt.
Neue Innovationen und Lob von Stakeholdern betonen den Einfluss von Intergastra 2026
Das Event führte bahnbrechende Initiativen ein, die seinen thematischen Umfang erweiterten. Wichtige Entwicklungen sind:
- Newfood X Now präsentierte 50 Start-ups, die innovative Konzepte im Bereich Gastronomie zeigten.
- Die LunchLab-Sonderschau befasste sich mit Herausforderungen in der Verpflegung von Schulen und Kindertagesstätten.
- Der Vertreter des Konditorenverbands, Klaus Vollmer, lobte die Messe als "eine hervorragende Plattform für die Konditorenbranche." Diese Ergänzungen unterstrichen die Rolle von Intergastra als Treiber für Innovationen in der Branche.
