„Hullis“: Münchens neues Dinner-Zelt feiert spektakuläre Premiere mit Schuhbecks kulinärem Erbe
Adriane Boucsein
„Hullis“: Münchens neues Dinner-Zelt feiert spektakuläre Premiere mit Schuhbecks kulinärem Erbe
Münchens neuestes Dinner-Zelt „Hullis“ eröffnet mit Mix aus Comedy, Akrobatik und Sterneküche
Das neueste Dinner-Zelt Münchens, der „Hullis“, hat seine Pforten geöffnet – mit einem Programm aus Comedy, atemberaubender Akrobatik und gehobener Küche. Besonders Aufsehen erregte der überraschende Auftritt des Star-Kochs Alfons Schuhbeck, wenn auch nur per Videobotschaft. Seine physische Abwesenheit fiel auf, da er aufgrund anhaltender rechtlicher und gesundheitlicher Probleme weiterhin nicht an öffentlichen Veranstaltungen teilnehmen kann.
Die Premiere des „Hullis“-Zelts bot ein unterhaltsames Programm, das spektakuläre Akrobatik mit Comedy-Einlagen verband. Künstler aus ganz Europa und darüber hinaus gestalteten den Eröffnungabend mit.
Für das kulinarische Erlebnis zeichnete der renommierte italienische Koch Mario Gamba verantwortlich, unterstützt von engen Weggefährten Schuhbecks. Ein Highlight der Karte ist das Soufflé vom gefrorenen Kaiserschmarrn – eine kreative Abwandlung von Schuhbecks berühmter Nachspeise. Diese Variation entwickelte Günter Hartmann, ein langjähriger Mitstreiter des Kochs. Schuhbeck selbst richtete per vorab aufgenommener Videobotschaft ein paar Worte an die Gäste. Er gab zu, gehofft zu haben, persönlich anwesend zu sein, doch sei ihm dies nicht möglich gewesen. Der 74-Jährige verbüßt seit Anfang 2024 eine Haftstrafe, erhielt jedoch im Mai eine vorübergehende Beurlaubung für eine Krebstherapie. Trotz seiner Abwesenheit stand die Eröffnung des „Hullis“-Zelts ganz im Zeichen seines kulinarischen Erbes: Das Event verband Unterhaltung mit Spitzenküche und ließ sich von seinen Signaturgerichten inspirieren.
Das „Hullis“-Zelt hat nun offiziell geöffnet und bietet eine einzigartige Kombination aus Show und Gastronomie. Schuhbecks Videoauftritt markierte seinen ersten öffentlichen Auftritt seit seiner Inhaftierung. Gleichzeitig bleibt sein Einfluss auf die Küche spürbar – mit Gerichten, die von Köchen entwickelt wurden, die eng mit ihm verbunden sind.
