Hanka Rackwitz wird Wirtin: Vom Wasserschloss in die Dorfgastronomie
Philipp Nette
Sie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz wird Wirtin: Vom Wasserschloss in die Dorfgastronomie
Fernsehprominente Hanka Rackwitz tauscht ihr Wasserschloss gegen ein neues Leben als Wirtin eines Dorfgasthauses
Die 56-jährige TV-Persönlichkeit Hanka Rackwitz verlässt ihr idyllisches Wasserschloss und übernimmt stattdessen den alten Dorfkrug in Freist, Sachsen-Anhalt. Dort will sie künftig im Erdgeschoss essen für Gäste bewirten und im Obergeschoss wohnen. Sobald die letzten Abnahmen erledigt sind, plant sie, die Wirtschaft innerhalb eines Monats wieder zu eröffnen.
Bereits jetzt bereitet Rackwitz die Wiederbelebung des Gasthauses vor: Sie hat die hauseigene Kegelbahn getestet und eine Speisekarte für die zukünftigen gäste entworfen. Zudem soll eine kleine Bücherecke entstehen, in der Gäste während des Wartens stöbern können.
Bevor es losgeht, muss sie jedoch noch eine Gewerbeerlaubnis beantragen und den Brandschutz abschließend klären. Ihr Projekt reiht sich in einen Trend ein, bei dem bekannte Persönlichkeiten vermehrt in die Gastronomie einsteigen. Seit 2020 haben mindestens drei Prominente – darunter Sigi Schelling in München und Kristof Mulack in Berlin – Restaurants oder Bars eröffnet oder übernommen.
Für Rackwitz bedeutet der Schritt einen deutlichen Wandel: Statt in ihrem Schloss am Wasser zu leben, wird sie künftig zwischen den privaten Räumen über dem erdgeschoss und dem täglichen Betrieb im Erdgeschoss pendeln.
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Die Wiedereröffnung des Dorfkrugs hängt nun von den noch ausstehenden behördlichen und sicherheitstechnischen Auflagen ab. Sobald alles bereit ist, will Rackwitz ihre Gäste in einem Ambiente empfangen, das kulinarische Genüsse, Geselligkeit und eine Prise regionalen Charme vereint. Damit gesellt sich ihr Vorhaben zu einer wachsenden Liste von Prominenten, die sich neu in der Gastronomiebranche versuchen.
